Russian Russian

 

Москва: +7 (495) 740 3228 | Санкт-Петербург: +7 (903) 286 8228 | E-mail: info@сертификат-декларация.рф 

Новости сертификации

Куры-гриль из ларька – это декларация соответствия?

21.11.2019

Сертификация продукции: Куры-гриль

 

Наша компания получила заказ на проведение сертификации пищевой продукции: Куры-гриль, для свободной торговли на территории Таможенного союза.

 

Куры-гриль

 

Производителем и продавцом данной продукции является компания, зарегистрированная на территории таможенного союза (Россия). Качество данной продукции регламентируется Техническими регламентами:

  1. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880;
  2. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 881;
  3. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 года № 58.

 

Требования к продукции, согласно ТР, заключаются в следующем:

 

Микробиологические показатели

  • Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, не допускается в массе продукта в 25 гр.;
  • БГКП (колиформы) (масса продукта (см3,г), в которой не допускаются: в 0,1;
  • Плесени, не более;
  • Дрожжи, не более;
  • КМАФАнМ, не более.

Токсичные показатели

 

  • Свинец, не более;
  • Мышьяк, не более;
  • Кадмий, не более;
  • Ртуть, не более.

Пестициды

 

  • ГХЦГ(альфа, бета, гамма – изомеры), не более;
  • ДДТ и его метаболиты, не более; 

Микотоксины

 

  • Афлатоксин В1, не более;
  • Дезоксиниваленол, не более. 

 

Для того, чтобы проверить соответствие продукции заказчика установленным показателям, наши специалисты по сертификации отобрали образцы продукции согласно Акту отбора образцов. Этот документ должен содержать информацию о дате приема-передачи, наименование продукции, количестве отобранных образцов, указывать примечания, в случае их присутствия, быть подписанным обеими сторонами приема-передачи. Эти образцы направляются в специализированную лабораторию, где пройдут испытание продукции. В данном случае, исследования в лаборатории заняли дые недели недели, на протяжении которых квалифицированными специалистами были проведены различные манипуляции с образцами на предмет их соответствия Техническим регламентам. Конечным результатом данных действий был протокол испытаний, в котором указывалась информация о проведенных исследованиях и их результат. Срок испытаний составил 14 календарных дней. 

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ

 

Наименование показателя

Единица измерений

Методика испытаний

Результат испытаний

Погрешность методов испытаний

Допустимые уровни по НД

Микробиологические показатели

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, не допускается в массе продукта в 25 гр.

гр.

ГОСТ 31659-2012

Не обн.

-

Не допускаются

БГКП (колиформы) (масса продукта (см3,г), в которой не допускаются: в 0,1

см3,г

ГОСТ 31747-2012

Не обн.

-

Не допускается

Плесени, не более

КОЕ/г

ГОСТ 10444.12-88

15,1

-

100

Дрожжи, не более

КОЕ/г

ГОСТ 10444.12-88

11,5

-

50

КМАФАнМ, не более

КОЕ/г

ГОСТ 10444.15-94

0,5·104

-

1·104

Токсичные показатели

Свинец, не более

мг/кг

ГОСТ 26932-86

0,02

-

0,5

Мышьяк, не более

мг/кг

ГОСТ 26930-86

0,04

-

0,3

Кадмий, не более

мг/кг

ГОСТ 26933-86

0,03

-

0,1

Ртуть, не более

мг/кг

ГОСТ 26927-86

0,0003

-

0,02

Пестициды

ГХЦГ(альфа, бета, гамма – изомеры), не более

мг/кг

ГОСТ 31858-2012

0,001

-

0,2

ДДТ и его метаболиты, не более

мг/кг

ГОСТ 31858-2012

0,005

-

0,02

Микотоксины

Афлатоксин В1, не более

мг/кг

ГОСТ 30711-2001

0,002

-

0,005

Дезоксиниваленол, не более

мг/кг

СТБ ГОСТ Р 51116-2002

0,2

-

0,7

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Проверенный образец изделия соответствуют ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" в части проверенных показателей.

 

Испытательная лаборатория, проводящая данное исследование, обладает необходимым уровнем аккредитации, разрешительными документами государственного образца на исследование подобной продукции, всем необходимым техническим оснащением и достаточным уровнем квалификации персонала. Для получения декларации соответствия ТР ТС одного протокола испытаний достаточно, так как в декларации соответствия один вид продукции. Изготовитель продукции, также обязан предоставить следующие документы:

  • заявление на прохождение сертификации;
  • данные о своей компании, содержащие информацию о регистрации компании, ее ИНН, свидетельство о госрегистрации государственного образца и другие документы;
  • протокол испытаний продукции, предлагаемой на рынок стран-участниц ТС;
  • другие документы, запрашиваемые на отдельный вид товаров. 

Декларация Таможенного союза, полученный в результате такой процедуры сертификации, дает возможность поставки продукции в страны, которые участвуют в Таможенном союзе.

 

ЕВРАЗИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ СОЮЗ

ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ

Знак ЕАС

 

Заявитель Индивидуальный предприниматель ХХХХХХ

Место жительства: ХХХХХ, адрес места осуществления деятельности: ХХХХХ, основной государственный регистрационный номер индивидуального предпринимателя: ХХХХХХ, номер телефона: ХХХХХХ, адрес электронной почты: ХХХХХХХ

в лице

заявляет, что Изделия кулинарные из мяса птицы запечённые: куры – гриль, с торговой марки «ХХХХХ»

изготовитель Индивидуальный предприниматель ХХХХХХ. Место жительства: ХХХХХХХ, адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: ХХХХХХХХХ.

Продукция изготовлена в соответствии c ГОСТ Р 57494-2017 «Изделия кулинарные из мяса кур и индеек. Технические условия».

Код ТН ВЭД ЕАЭС 1602329000. Серийный выпуск

соответствует требованиям

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880, ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 881, ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 года № 58

Декларация о соответствии принята на основании

Протокола испытаний № ХХХХ  от ХХ.ХХ.ХХХ года, выданного Испытательной лабораторией Общества с ограниченной ответственностью "ХХХХХХ", аттестат аккредитации ХХХХ ХХХХХХХХ, сроком действия до ХХ.ХХ.ХХХХ  года.

Схема декларирования 3д

Дополнительная информация

Срок годности и условия хранения кулинарных изделий устанавливает изготовитель. Информация о сроке годности указана на этикетке.

Декларация о соответствии  действительна с даты регистрации по ХХ.11.2022 включительно

 

 

 

М. П.

 

ХХХХ ХХХХ ХХХХХХ

(подпись)

 

(Ф.И.О. заявителя)

 

Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС N RU Д-RU.ХХХХ.В.ХХХХХ/19

Дата регистрации декларации о соответствии: ХХ.11.2019

 

Кроме того, что это требование законодательства, декларация соответствия Таможенного союза дает ощутимое преимущество перед конкурентами, так как подтверждает высокое качество продукции и ее безопасность для пользователей. Компания, получившая этот документ, подтверждает, что она является серьезным партнером для посредников и конечных покупателей, надежна, придерживается норм и правил законодательства, планирует долгосрочное сотрудничество и готова стать надежным поставщиком данной продукции. Клиент нашей компании прошел всю процедуру исследования и получил протокол испытаний, в котором было указано, что исследуемая продукция соответствует требованиям Технических регламентов и может быть представлена на рынке ТС. Декларация соответствия, выданная на основании этого документа, позволил клиенту представить производимую продукцию на рынок. Стоит отметить, что вся процедура заняла около трех недель, что указывает на высокий профессионализм как наших сотрудников, так и предложенной исследовательской лаборатории. Кроме того, важным аспектом для беспристрастности и реализма проведенных исследований является то, что образцы для испытания отбирает сотрудник нашей компании, а не сам клиент. Это позволяет отобрать продукцию случайным образом и таким образом оценить всю партию. Компания «Сертификат-декларация» готова предложить свои услуги в сертифицировании продукции и получении декларации как крупным отечественным производителям, так и импортерам продукции.

 

ПОЛУЧИТЬ ДЕКЛАРАЦИЮ СООТВЕТСТВИЯ

 

Комментарии   
+62 # Эльмира 22.11.2019 09:50
К курам гриль многие с недоверием относятся из-за того, что там якобы могут использоваться несвежее мясо. Но если такие люди будут знать, что продукция сертифицирована, то спокойно начнут покупать.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+54 # Виктор Масленников 25.11.2019 17:16
Мы как-то привыкли думать, что сертификаты и прочие документы больше относятся к товарам в упаковке и с этикеткой. Но и курицу-гриль тоже надо на качество проверять, это совершенно правильно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+51 # Алексей 26.11.2019 16:11
Впервые в жизни читаю про токсичные показатели и пестициды в курах. Я даже удивлён, что гриль проверяют по такому большому количеству показателей. Приятно в общем-то удивлён.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+49 # Шамиль 27.11.2019 09:13
Некоторые пользователи пишут, что удивлены тому, что и кур, и яблоки тоже проверяют на соответствие. Да любой продукт должен проверяться, не обязательно заводской. Пусть хоть в ларьке его готовят, хоть с ветки срывают.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+44 # Анастасия 28.11.2019 12:57
Самое главное, чтобы на гриль шла свежая птица. Чтобы тушки не задерживались по холодильникам перед приготовлением.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+41 # Dennis 29.11.2019 17:20
Куры гриль - это моя любимая еда в командировках. Хоть в гостиницу можно в номер прихватить, хоть на улице на лавочке с ней расположиться где-нибудь в тихом местечке.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+41 # НИКОЛАЙ 02.12.2019 14:18
Фактически не так уж много требований к курице выдвигает законодательство. Вполне можно проходить сертификацию, если поголовье выращено в нормальных санитарных условиях.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+26 # Михаил Н. 06.12.2019 16:06
В холостые годы я регулярно ужинал курами гриль. По дороге домой с работы брал половину тушки и в крупных магазинах-сетевиках, и в небольших торговых точках. Качество всегда было хорошее, ни одного случая не помню, чтобы я пожалел о покупке.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Добавить комментарий


Сертификат Декларация

Сертификат Декларация!

Мы поможем Вам получить разрешительную документацию, такую как: Сертификат соответствия техническому регламенту Таможенного союза, Декларация соответствия Таможенного Союза, Свидетельство о государственной регистрации продукции Таможенного союза, Экспертное заключение роспотребнадзора, Сертификат соответствия ГОСТ Р, добровольный сертификат ГОСТ Р, сертификат пожарной безопасности, Декларация о соответствии техническому регламенту Таможенного союза.

Заказать услугу